H: le narrazioni

La bibliografia sull'argomento è composta solamente da qualche articolo di giornale o post pubblicati su siti che trattano argomenti nutrizionali, allego i più interessanti che ho trovato in rete.

occhio al falso cioccolato-lifegate.org
https://www.lifegate.it/persone/stile-di-vita/occhio_al_falso_cioccolato

chocolate fake-the new york times
http://www.nytimes.com/2007/06/25/opinion/25rosenblum.html

real chocolate V.S. fake chocolate-cocochocolatefountainrental.com
http://cocochocolatefountainrental.com/real-vs-fake-chocolate/

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X: Gli utilizzatori del cioccolato artificiale

Come scritto in articoli precedenti molto spesso il cioccolato surrogato è di qualità notevolmente inferiore a quella del cioccolato "artificiale" e, anche per questo motivo, può causare problemi alla salute. Ma allora che categoria di consumatori interessa? La maggior parte di consumatori di cioccolato artificiale lo fa a sua insaputa, andando al supermercato e scegliendo il prodotto più economico senza fare attenzione all'etichetta riportata sulla confezione. Un'altra categoria di consumatori è composta dalle persone che sono soggette a intolleranza o ad allergia al cacao, per loro non c'è alternativa oltre a consumare il surrogato.
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